Les avantages:
Confort de travail :
- Panneau de commande ergonomique
- Très silencieuse (<65db)
- Technologie Stop & Go
Nettoyage facile :
- Remontée automatique des couteaux
- 3 capots latéraux amovibles sans outil
- Surfaces lisses, capotage en acier inox
- Machine légère facile à déplacer (poignée de préhension en acier inox)
Machine évolutive:
- Equipement d'une grille à posteriori
- Finitions impeccables
- Sécurité auditéee par un organisme indépendant
| Caractéristiques générales | |
| Modèle | Mercure 4 |
| Profondeur de la cuve (mm) | 129 |
| Diamètre de la cuve (mm) | 512,5 x 409,5 |
| Volume de cuve (l) | 27 |
| Contenance mini* (kg de pâte) | 3 |
| Contenance maxi* (kg de pâte) | 18 |
| Cadence horaire (p/h) | 1200 |
| Puissance (kW) | 1,05 |
| Pression (bars) | 53 |
| * Donné pour un temps de repos en bac inférieur à 30 min | |
| Dimensions et poids | |
| Au sol (mm) | 890 x 598 |
| Poids net sans grille et support (kg) | 240 |
| Poids net avec grille et support (kg) | 260 |